Аквакультура семейства Ставридовые (Carangidae)

Садки для выращивания лакедры в закрытой бухте. Китай
Садки для выращивания лакедры в закрытой бухте. Китай

Лично меня, когда я подробно ознакомился с темой аквакультуры семейства Ставридовые, история развития искусственного выращивания морских пелагических рыб, несказанно поразила. В данное время можно смело утверждать, что аквакультура семейства Ставридовые зародилась и получила промышленное развитие в Японии, в период с 1960 по 1974года. Именно тогда, японскими ихтиологами было впервые предложено выращивать рыб рода Сериолы, в частности сериолу хамачи (S. quinqueradiata), сериолу кампачи (S.dumerili) и калифорнийского желтохвоста (S. lalandi) интенсивным методом, при помощи ячеистых садков большого размера, заякоренных в узких и тихих бухтах. В 70-е годы, на основе японского опыта аквакультуры семейства Ставридовые, сериолу вышеозначенных видов, тали выращивать в Австралии.

Садки для выращивания помпано. Япония
Садки для выращивания помпано. Япония

В Японии приоритетной культурой выращивания среди всех видов сериол, является сериола хамачи (S.quinqueradiata), так как пользуется повышенным спросом в ресторанах, при приготовлении суши и ряда других национальных блюд.

Большеглазая ставрида после посола и сушки в качестве снэка
Большеглазая ставрида после посола и сушки в качестве снэка

В 70-е годы, также в Японии, начались работы по искусственному разведению рыб семейства Ставридовые, рода Трахиноты, в частности флоридского помпано (трахинота) (T. carolinus), и рода Псевдокаранксы, полосатого джека (P. dentex), предназначенных к свободной продаже на внутреннем рынке и экспорту в США. А уже в 80-е годы прошлого века, в Японии, было признано рентабельным выращивать некоторые виды ставриды методом пастбищного рыбоводства в перекрытых металлической сетью мелководных бухтах, зарыбленных мальками, выловленными с помощью кошельковых неводов в открытом океане. В данное время в Японии, Китае и Вьетнаме, продолжается промышленное разведение перуанской и японской ставриды для производства снэковой продукции на экспорт. Так же, при помощи пастбищного рыбоводства, в Китае и Вьетнаме, в начале 2001 года началось массовое выращивание шипастой кожанки (O. saurus) из рода Лакедры (Oligoplites). Ниже, в Таблице № 4, приводятся данные по аквакультуре семейства Ставридовые, согласно данным сайта: www.fao.org

Таблица №4
Название рыб латинское, научноеНазвание рыб международное, коммерческоеНаименование страны производителяСпособ выращивания, вид рыбоводческого хоз-ва
Trachinotus ovatusDerbio, PompanoХорватияСадковый (интенсивный)
Trachurus murchyiPeruvian jack mackerelЯпония, Китай, ВьетнамСадковый (интенсивный), пастбищный
Trachurus japonicusJapanese jack mackerelЯпония, Китай, ВьетнамСадковый (интенсивный), пастбищный
Caranx melampygusBluefin trevallyЯпонияСадковый, (интенсивный)
Seriola rivolianaAlmaco jackЯпония, США, Австралия, МексикаСадковый, (интенсивный)
Seriola dumeriliAmberjack, KampachiЯпонияСадковый, (интенсивный)
Seriola lalandiCalifornia yellowtailЯпония, Австралия, МексикаСадковый, (интенсивный)
Pseudocaranx dentexWhite trevallyЯпонияСадковый, (интенсивный)
Trachinotus carolinusFlorida pompanoЯпония, США, МексикаСадковый, (интенсивный)
Seriola quinqueradiataHamachiЯпония, Южная Корея, ВьетнамСадковый, (интенсивный)
Oligoplites saurusLeatherjacketКитай, ВьетнамПастбищный

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить