Носатая солея или морской язык в Чёрном море

Носатая солея

Морской язык, или носатая солея, по научной классификации принадлежащая семейству Soleidae и роду Solea, обитает в Адриатическом, Мраморном, Чёрном морях и Керченском проливе. Имеет несколько названий, распространенных среди ихтиологов-систематиков: носатая солея, морской язык, средиземноморской косорот, песчаный морской язык. Из-за многочисленных синонимов в таксономии данного вида, возникших среди биологов, изучающих носатую солею, часто в рыбловной литературе и Интернете возникает путаница с определением того или иного вида из семейства Soleidae. Чтобы читатели смогли избежать возможных ошибок в научной классификации данного вида рыбы, я ниже, в Приложении № 2 представил полный список синонимов носатой солеи на латинском языке.

Некоторые ранние сведения о том, что данный вид семейства Солевые обитает в настоящее время в Азовском море, пока не находит научного потверждения. Однако, 15-20 лет назад, в отдельных промысловых районах Азовского моря, носатая солея действительно попадалась в прилове вместе с камбалой-калканом (P.maeotica). Так например, ее факт массового обитания был известен на участках побережья от Керчи до Арабатской Стрелки и от косы Бирючий Остров до Бердянского залива. В регионе Чёрного моря, носатая солея образует строго очерчённые ареалы обитания, зависимые от рельефа и состава морского дна. Как правило, данный вид семейства Солевых, выбирает для обитания мелководные песчаные банки и ровные участки морского дна с илистыми отложениями, образующимися от впадающих в Черное море многочисленных рек.

На Кавказском побережье, носатая солея образует устойчивую популяцию на мелководных участках от мыса Тузла (Таманский полуостров) и до мыса Утриш, далее от п. Новомихайловский (Туапсинский район) до Очамчирской бухты (г. Очамчира, Абхазия) и от п. Анаклиа (Аджария) до г. Ризе (Турция). Наиболее крупную популяцию, как считают биологи из Турции, носатая солея создала на участке черноморского побережья от впадения реки Сакарья (Северная Анатолия, Турция) и до г. Бургаса (Болгария). Еще 15-20 лет назад, на участках северо-западного побережья Чёрного моря от Днепровского лимана и до Каркинитского залива (Украина), морской язык массово добывался в прилове с камбалой-калканом и камбалой-глоссой, но хищнический промысел снизил популяцию солеи до крайне низкого уровня. Весьма интересно то, что еще 15 лет назад, при осенней путине калкана и глоссы, экипажи малотоннажных сейнеров прямо на судне сортировали добытую рыбу, выбрасывая морского языка за борт как сорную рыбу, не подлежащую сдаче на рыбоперерабатывающее предприятие.

По экологическим особенностям, носатая солея - типично эврибионтный вид, способный жить в очень разнообразных по экологическим условиям водоёмах. Эта рыба очень эвригалинная и способна жить в морских водоёмах с разными показателями солености, от 10 до 35 промилле. Кроме того, носатая солея эвритермная, то есть, приспособлена к обитанию в водоёмах с разным температурным режимом. Причем в более теплых водах, морской язык развивается быстрее, при устойчивой кормовой базе и отсутствию хищников. Солея может для поиска корма заходить в солоноводные лиманы, сильно опресненные устья рек, прекрасно выдерживая нетипичную для постоянного обитания среду. Морской язык достаточно медленно растет в естественных условиях, нагуливаясь на относительно малых глубинах (5-20 метров), ведя преимущественно ночной образ жизни.

Днем морской язык практически без движения лежит на морском дне, частично зарывшись в песок или ил для маскировки от хищников. Название своё, «носатая солея», морской язык, обитающий в Чёрном море, получил из-за передней ноздри, которая имеет сильное расширение на конце и похожа на небольшой хобот или своеобразную, окруженную бахромой «розетку».

Основные признаки вида:

Продолговато-овальное туловище с закругленной головой, покрытое мелкой чешуёй; глаза на правой стороне. Маленькое, расположенное под передним краем головы, согнутое в виде полумесяца ротовое отверстие. Край предкрышки покрыт кожей головы. Носовые отверстия на слепой стороне маленькие, далеко отставлены друг от друга. Спинной плавник начинается посередине между кончиком рыла и верхним глазом; спинной плавник с 75-93, анальный – с 59-79 мягкими лучами, а оба плавника соединены с хвостовым стеблем кожной перепонкой. Грудной плавник слепой стороны несколько меньше, чем плавник глазной стороны. На задней половине грудного плавника глазной стороны имеется характерное большое чёрное пятно.

Окраска вида:

Глазная сторона имеет светло-коричневый (у молодых особей), светло или темно-оливковый цвет, с большими темными, неравномерными пятнами. Спинной и анальный плавники с белым краем. Слепая сторона, как правило, белого или светло –серого цвета, а у старых особей иногда с желтоватым оттенком.

Размеры вида:

Длина до 50 см, крайне редко, обычно 25-30 см в уловах. Вес крупных экземпляров от 1 до 1,8 кг. Промысловый размеры считаются при длине от 18 см и веса в 300-400 грамм.

Образ жизни и питание:

Типичные обитатели морского дна, часто заходящие в опресненные лиманы и эстуарии рек. Обычно населяют обширные прибрежные участки с ровным дном с глубинами от 5 до 30 метров. Поздней осенью мигрируют на большие глубины, концентрируясь в пределах континентального шельфа на глубине не более 60-80 метров. Днем ведут малоподвижный образ жизни, маскируясь среди морского ландшафта, зарывшись в песок. С наступлением сумерек начинают активно питаться, выходя на мелководье, с илистым или песчаным дном, богатым зообентосом: полихетами, разными видами моллюсков, ракообразными и мелкой стайной рыбой. Нерестится с начала июня и до конца сентября при температуре воды не менее 15-16 градусов, вымётывая 7-104 тыс.икринок, величиной в 1,2-1,5 мм, имеющих хорошую плавучесть. Наиболее интенсивно морские языки начинают питаются после нереста, в сентябре-октябре, выходя для жора на прогретое за день песчаные банки.

Как я уже упоминал выше, носатая солея, не входит в список промысловых объектов, подлежащих вылову в Чёрном море, согласно всем нормативным документам Минрыбхоза РФ (Наркомрыбхоза СССР) с 1934 по 2010 год. По какой причине столь ценный объект промыслового лова исключили из списка рыб, подлежащих употреблению в пищу – совершенно непонятно. Если читатель полистает литературу о рыбах Черного моря, то он увидит о носатой солее краткую характеристику - «хозяйственного значения не имеет, в виду малой численности». Для того, чтобы с этим вопросом разобраться, стоит упомянуть одно немаловажное обстоятельство: кроме носатой солеи, в Черном море обитает еще два вида семейства Солевых – это жёлтая солея (Solea lutea Risso), достигающая длины 13-15 см и веса в 150-200 граммов, и уже знакомый нам европейский морской язык (Solea vulgaris Quensel), населяющий прибрежную часть Северной Анатолии, побережье Болгарии и Румынии. На Кавказском побережье европейского морского языка (S.vulgaris) до последнего времени не вылавливали. Популяция же носатой солеи крайне неравномерно заселяет побережье Кавказа, локально концентрируясь на мелководных участках близ Анапы и Гудаутской банки (г. Гудаута, Абхазия, один из самых продуктивных районов Черного моря). При активном траловом промысле с начала сентября и до конца декабря, когда целенаправленно идет лов камбаловых (камбалы-калкана и камбалы-глоссы), в прилове постоянно встречается носатая солея, иногда составляющая до 10-17% улова при единовременном подъеме трала. Экипажи малотоннажных сейнеров из России и Украины пойманные сотни килограмм морского языка с чистой душой сбрасывают обратно за борт, даже не записывая улов в судовом журнале, ибо сдать носатую солею на берегу будет невозможно, так как в отличие от калкана и глоссы, данная рыба не считается промысловой рыбой, согласно нормативным документам и….пищевым привычкам местного населения. Скорее всего, такого бессмысленного расточительства и варварского отношения к природе можно увидеть только в России. Меня, в этой совершенно сюрреалистической картине, поражает один факт. Рыбодобывающая компания из России и Украины покупает квоту и лицензию у государства на лов хамсы и кильки, которые стоят по 10-12 рублей за сданный килограмм, но категорически игнорирует добычу морского языка, которого можно продать в рестораны Санкт-Петербурга и Москвы по 170-250 рублей за 1 килограмм.

Следует заметить, что еще в 1985 году, ученые-ихтиологи ИОРАН имени Ширшова, разработали приемлемую для Черного и Азовского моря оптимальную технологию выращивания в аквакультуре камбалы-калкана и камбалы-глоссы, адаптированную к температурному режиму Кизилташского, Бузагского и Витязевского лиманов, расположенных на Таманском полуострове. Технология выращивания в марикультуре морского языка примерно одинакова с методикой разведения камбалы-калкана (а также его подвида камбалы-тюрбо), что позволяет уже сейчас начать работы по внедрению этой технологии на Кавказском участке побережья Чёрного моря в вышеупомянутых лиманах, имеющих солёность 11-17 промилле.

Перечень таксономических синонимов носатой солеи

Приложение № 2 Pegusa impar
Solea lascaris nasuta
Pleuronectes nasutus
Pleuronectes lascaris
Solea nasuta
Solea aurantiaca
Solea vermeuleni
Solea brasiliensis
Solea scriba
Solea lascaris
Pegusa nasuta
Pegusa lascaris

Семейство: Soleidae Bonaparte = Солеевые, косоротые, правосторонние морские языки


Род: Achiropsis Steindachner = Пресноводные языки
Род: Achirus Lacépède = Ахиры
Род: Aesopia Kaup = Эзопии
Род: Apionichthys Kaup = Апионихты
Род: Aseraggodes Kaup = Асерагодесы
Род: Austroglossus Regan = Аустроглоссы
Род: Bathysolea Roule = Глубоководные солеи
Род: Brachirus Swainson = Брахирусы
Род: Buglossidium Chabanaud = Жёлтые солеи
Род: Dexillichthys Whitley = Дексиллихты
Род: Dicologoglossa Chabanaud = Дикологоглоссы, дикологлоссы
Род: Euryglossa Kaup = Индийские солеи
Род: Gymnachirus Kaup = Бесчешуйные языки
Род: Heteromycteris Kaup = Гетеромиктеры
Род: Hypoclinemus Chabanaud = Карибские морские языки
Род: Liachirus (Günther) = Лиахиры
Род: Microchirus Bonaparte = Короткопёрые солеи
Род: Monochirus Rafinesque = Шиповатые солеи
Род: Parachirus Matsubara = Парасольки
Род: Pardachirus Günther = Павлиньи солеи
Род: Pseudaesopia Chabanaud = Псевдоэзопии, ложные эзопии
Род: Rhinosolea Fowler = Риносолеи
Род: Solea Quensel = Солеи, морские языки
Род: Soleichthys Bleeker = Солеихты
Род: Synaptura Cantor = Синаптуры
Род: Trinectes Rafinesque = Тринекты
Род: Zebrias Jordan et Snyder = Полосатые солеи, солеи-зебры

Аквакультура семейства Soleidae

АппаратураДля несведующего человека выращивание методом аквакультуры рыб из отряда Камбалообразные (Pleuronectiformes) и семейства Солевые (Soleidae) , является совершенно фантастическим предприятием, граничащим с полным безумством и категорической нерентабельностью. Однако, более чем столетняя (!) практика выращивания европейского морского языка во Франции, говорит об обратном, и требует рассказа о пионерах данной технологии, которые сейчас совершенно забыты. Первым ученым-зоологом, разработавшим уникальную технологию разведения европейского морского языка в искусственных условиях при помощи гипофизарных инъекций и инкубатора (инкубационный аппарат) собственной конструкции, стал Поль Луи Мари Фабр-Домерг (1861-1940 гг). На основании научных работ Фабр-Домерга по разведению европейской солеи (S.vulgaris), во Франции, с 1910 года, в заливе Па-де-Кале начали создаваться морские фермы по выращиванию данной рыбы методом загонной и садковой аквакультуры. Однако наступившая вскоре Первая мировая война прервала попытки поставить выращивание европейской солеи по технологии марикультуры в массовом количестве и построенные ранее морские фермы разорились.

кормВ настоящее время, из всего многочисленного отряда Камбалообразных в мировой аквакультуре используются представители 4-х семейств: Калкановые, Камбаловые, Паралихтовые и Солевые. Коммерческий интерес к выращиванию рыб семейства Солевые, возник в Великобритании, Дании, Норвегии и США в начале 60-х годов прошлого века, когда уровень технологии марикультуры в этих странах стал позволять разводить те виды морских языков, которые пользуются постоянным спросом на внутреннем рынке и потенциально рентабельны при их разведении в искусственных условиях. В 1963 году в г. Порт-Эрин, на острове Мэн (Великолбритания, Ирландское море) было создано первое в Европе опытное рыборазводное предприятие по выращиванию мальков европейского морского языка под началом профессора-биолога Дж. Э. Шелборна (фактически его технология используется вплоть до настоящего времени, во всех странах мира). Производителей морского языка, добыли донным тралом в Северном море в период нереста и использовали для получения половых продуктов (молок и икры). Через два года, в 1965 году, на этом заводе было выращено полмиллиона мальков солеи, которые были размещены в огромную морскую ферму, превращенную в закрытую бухту, путем перегораживания металлическими сетями залива Ферт-оф-Лорн, соленость которого составляет 35 промилле.

мальки солея В дальнейшем данная технология разведения морского языка была апробирована в Дании, в частично перекрытом Лим-фиорде (северная часть полуострова Ютландия), а также в Италии, в рыбоводных лагунах, отгороженных от Средиземного моря запрудами с затворами. В настоящее время, из семейства Солевые, методом аквакультуры выращивают в основном два вида, морфологически близких друг другу – европейского морского языка (S.vulgaris) и сенегальскую солею (S. senegalensis). Оба вида имеют стабильно высокую рыночную цену, рекордные темпы роста при выращивании методом прудового хозяйства, а также в садках при кормлении экструдированным гранулированным кормом. Также, нерест данных двух видов семейства Солевые, чрезвычайно удобен для рыборазводных хозяйств, так как европейская солея нерестится в январе-марте, а сенегальская солея в апреле-июне, что позволяет более продуктивно использовать выростные и нагульные пруды в системе выращивания молоди рыб.

В начале 2001 года, в Тунисе, на основе технологии выращивания европейского морского языка, используемой в Южной Франции, стали создаваться первые морские фермы по разведению египетской солеи (S. aegyptiaca), методом пастбищного и садкового рыбоводства, размещенные рядом с г. Бизерта (Тунисский пролив, юго-восточная часть Средиземного моря). C 2003 г, в Египте, рядом с г. Александрия и г. Думьят, были созданы рыборазводные предприятия по выращиванию египетской солеи для внутреннего рынка, с использованием садкового метода. Стоит заметить, что в Египте, на Красном море сейчас ведутся опытные работы по выращиванию мальков красноморской солеи (S.elongata), которая до недавнего времени считалась объектом мелкого местного промысла. По последним данным, в Индии, близ г. Мадраса (Бенгальский залив) уже разводят на морских фермах красноморскую солею для экспорта в другие страны.

В ЮАР, Намибии и Филиппинах с 2004 года ведутся успешные работы по разведению садковым методом южно-африканской синаптуры (S. marginata), которая достигает 50 см длины и 3 кг веса и является главным соперником европейского морского языка по поставкам в торговые сети Европы.

морской язык

Практически все виды семейства Солевых, разводят по единой технологии, отличающейся лишь температурным режимом при инкубации и соленостью воды. Для получения половых продуктов всегда используют производителей, обитающих в естественных природных условиях. Селекция, скрещивание и выведение новых видов в марикультуре семейства Солевых пока не ведется. Выращивание молоди морского языка проводится в бассейнах, прудах или изолированных лиманах, лагунах при солености 16-35 %о и выше. В Норвегии, Британии, Португалии и Дании выращивание европейской солеи производится в закрытых морских заливах с плотностью посадки 100 тыс.шт./га (с пятиразовым подкармливанием рыбы фаршем из малоценных рыб и специальным экструдированным кормом), что позволяет увеличить набор веса в два раза, по сравнению с естественной средой обитания. В последнее время, для разведения всех видов семейства Солевые используется особый корм, в виде гранул размером 2-3 мм, на основе фарша из моллюсков, малоценной нежирной рыбы, витаминов и аттракантов. Основным преимуществом при разведении морского языка в аквакультуре считается постоянный высокий температурный режим (не менее 20 градусов), при котором рыбы активно питаются и набирают вес в 2-3 раза быстрее, чем обычно. В Южной Франции, где располагаются АЭС, выпускающие теплые отработанные после охлаждения реактора воды, расположены морские фермы по выращиванию камбалы-тюрбо и европейского морского языка, продуктивность обоих объектов аквакультуры выше на 1,2 раза, по сравнению с фермами, не имеющими стабильного температурного режима.

Подытоживая данную информацию по аквакультуре семейства Солевые за рубежом, хочется верить, что в Краснодарском крае, где расположены просто идеальные условия для разведения носатой солеи в Кизилташском, Бугазском и Витязевском лиманах, наконец-то обратят внимание на значительные успехи рыбоводов Европы в деле выращивания всех видов морского языка для внутреннего рынка и для последующего экспорта в другие страны.

Рыбы семейства Soleidae, выращиваемые методом аквакультуры

таблица № 5
Наименование рыб научное (латинское)Наименование рыб русскоеНаименование страны производителяСпособ выращивания, тип рыбоводческого хоз-ва
1.Solea senegalensis
Solea vulgaris
МароккоСадковый (интенсивный)
Загонный (пастбищный)
Садковый (интенсивный)
2.Solea vulgarisЕвропейский морской языкБританияпрудовой
садковый
3. Solea aegyptiacaЕгипетская солеяТунисСадковый (интенсивный)
4. Solea elongataКрасноморская солеяИндияСадковый (интенсивный)
5. Solea elongataКрасноморская солеяЕгипетСадковый (интенсивный)
6. Solea senegalensisСенегальская солеяПортугалияСадковый (интенсивный)
7. Solea vulgarisЕвропейский морской языкСингапур
8. Solea vulgarisЕвропейский морской языкНидерландыСадковый (интенсивный)
Прудовой
9. Solea aegyptiacaЕгипетская солеяЕгипетЗагонный (пастбищный)
Прудовой
10. Synaptura marginataБелая южно-африканская синаптураФилиппиныСадковый (интенсивный)
11. Synaptura marginataБелая южно-африканская синаптураЮАР, НамибияСадковый (интенсивный)
12. Solea vulgarisЕвропейский морской языкАвстралияСадковый (интенсивный)
13. Solea vulgarisЕвропейский морской языкГрецияСадковый (интенсивный)
14. Solea vulgarisЕвропейский морской языкИталияПрудовой
15. Pegusa imparАдриатическая солеяИталияПрудовой
16. Solea vulgarisЕвропейский морской языкИрландияСадковый (интенсивный)
17. Solea senegalensisСенегальская солеяИспанияПрудовой
18. Solea vulgarisЕвропейский морской языкИспанияПрудовой

Комментарии  

0 # Анатолий 08.12.2016 12:23
Интересная статья, интересный сайт, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий