коптильня

Возникновение у человека желания приготовить самостоятельно копченые блюда приводит к логичному следующему шагу: покупке коптильни. Как правило, тут же возникает проблема выбора, поскольку разнообразие вариантов коптилен вполне может запутать неискушенного покупателя.

Редко возникает случай, когда нужна именно коптильня для рыбы или же коптильня из нержавейки. Как правило, в сознании покупателя формируется некий усредненный образ коптильни, который должен соответствовать заданным критериям. Но, даже осознав свои требования к устройству, выбрать подходящее изделие очень непросто, так как даже основные модели могут быть:

  • для осуществления холодного копчения;
  • для горячего копчения;
  • универсальными;
  • стационарными;
  • переносными;
  • миниатюрными или большими двухъярусными;
  • бытовыми или профессиональными;
  • для мяса и рыбы;
  • для овощей и сала;
  • из нержавейки;
  • с гидрозатвором.

Этот список далеко не полон и представляет лишь малую часть специфических направлений, которые доступны для выбора.

Правильной принято считать коптильню, позволяющую обрабатывать продукты, не нарушая технологию. Результатом копчения в таком аппарате станет по-настоящему вкусный продукт, отвечающий даже наиболее высоким запросам гурманов.

Людям, желающим коптить своими руками, можно порекомендовать такие приспособления, как садовые и домашние коптильни. Домашние коптильни отличаются простотой использования и незначительной ценой. Купить такое устройство нетрудно, а блюда холодного копчения украсят любой стол. Кроме того, домашние коптильни не провоцируют распространение дыма и почти не выпускают из себя специфический запах, что, наряду с маленькими габаритами, делает их очень удачным приобретением для дома.

Одним из лучших современных устройств для создания копченых продуктов считают электрическую коптильню. Это устройство бывает и походным, и в стационарном исполнении.

Часто покупатели ориентируются в своем выборе на компанию производителя. Популярными как на рынке товаров для малого бизнеса, так и в ассортименте устройств для домашнего пользования являются коптильни компании Bradley. Хорошими отзывами покупателей обладает линейка Smoker данной компании.

Очень ценятся устройства, отличающиеся простотой настроек. Подобные коптильни очень удобны в использовании: достаточно всего лишь соблюдать инструкцию, чтобы приготовить копченое мясо, рыбу или овощи. Немаловажно: испортить продукты в таком аппарате крайне трудно.